ハマチのチーズパン粉焼き
魚好きのさち
作り方
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1
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ハマチに塩・コショウをまぶします。
卵1個を溶き、ハマチにからめます。
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2
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パン粉と同量の粉チーズを混ぜ、ハマチにまぶします。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面をカラリと焼きます。
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4
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別のフライパンにホールトマトをつぶしながら熱し、塩・コショウで味を調え、ドライバジルを加えます。
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5
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付け合せの野菜（ピーマンとパプリカ）を炒め塩コショウで味をつけます。
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6
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お皿にトマトソースをひき、ハマチ・野菜を添えます。
イタリアンパセリなどを添えるとおしゃれになりますね♪
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コツ・ポイント
フライを作る時の小麦粉は使っていないので、チーズパン粉の着きが悪い場合は、卵・チーズパン粉をもう一度つけてください。
さっくりこくがあるチーズパン粉をトマトソースがさっぱり味をひきしめてくれますよ♪
おしゃれ～に作ってみてくださいね☆
さっくりこくがあるチーズパン粉をトマトソースがさっぱり味をひきしめてくれますよ♪
おしゃれ～に作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
新鮮な釣りたてのお魚をいただきました。
お刺身などのあとは、いつもの魚フライをアレンジしてチーズパン粉焼きにしてみました。
お刺身などのあとは、いつもの魚フライをアレンジしてチーズパン粉焼きにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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