コーヒーキャラメルマーブルケーキ
Description
キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。
材料
(パウンド型1個分)
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生地
120g
30g
2.5g
バター
120g
グラニュー糖
100g
M2個
バニラオイル
数滴
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コーヒー液
大さじ1(3g)
1g
グラニュー糖
10g
お湯
小さじ1
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キャラメル
15g
15g
作り方
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1
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ボウルを2つ用意する。1つのボウルにはコーヒー液、もう1つにはキャラメル(30g)を混ぜ合わせておく。
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3
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ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜ、卵を加えて混ぜる。
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4
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次にふるった粉類をもう一度ふるい入れ、さっくり混ぜる。(バニラオイルはお好みで加える)
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5
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①で作ったコーヒー液とキャラメルのボウルに④の生地を50gずつ加えて混ぜ合わせる。
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6
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型にプレーン生地を半分入れ⑤の生地を交互に入れる。最後に残ったプレーン生地を乗せる。
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7
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パフェスプーンで底からすくい上げるように混ぜる。(マーブル模様を想像してね)
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8
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170℃のオーブンで約35分~40分焼きます。途中で焦げそうな時はアルミをかぶせる。
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9
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焼き上がったら型に入れたまま少し落ち着かせ、温かいうちに型から取り出し、ラップをして1日置いて下さい。
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10
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カップで焼いても可愛いです。焼き時間は25分~30分。
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11
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出来上がり。。
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12
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カップで焼いたものです。(焼き上がってカットしています)
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コツ・ポイント
キャラメルクリームはレシピID:808684 を参考に。(市販のものと混ぜると美味)
チョコ、ココア、キャラメル、コーヒー、抹茶、色んな組み合わせで美味しいマーブルケーキが出来ます。
チョコ、ココア、キャラメル、コーヒー、抹茶、色んな組み合わせで美味しいマーブルケーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
ダブルの生地で作ってみたかったので。