ヘルシー！人参ライスの 夏野菜カレー
レシピID:821853
野菜たっぷりで胸焼けしない＾＾
野菜あと乗せにするとちょっとオサレです
野菜あと乗せにするとちょっとオサレです
材料 （ ２～３人分 ）
| カレールー ＰＲＩＭＥジャワ辛口 | |
| キューブ３コ | |
| 合挽き肉 | １５０～２００ｇ |
| にんにく | １片 |
| トマト | 大１コ |
| たまねぎ | １コ |
| にんじん | １／２本 |
| なす | 小２本 |
| ピーマン | ２コ |
| かぼちゃ | 薄切りで５枚くらい |
| オリーブオイル | 大１／２ |
| ◆にんじん（ご飯用） | |
| １／２本 | |
-
1
-
にんにく玉ねぎは薄切り
トマトは賽の目
人参は半月の薄切り
茄子・かぼちゃ・ピーマンは好きなように切る
-
2
-
半分残った人参をすりおろしてお米（２合）と一緒に炊飯器目盛通りで炊く
-
3
-
オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒め、色づいてきたらひき肉と人参を加える
-
4
-
肉に火が通ったら
トマトを投入。
ひたひたまで水を足して煮る
１０分くらいかなー
-
5
-
煮てる間に茄子・ピーマン・カボチャをフライパンで蒸し焼きに。
レンジでチンでも大丈夫！
-
6
-
ルーを投入。
キューブ個包装になってるので少人数家庭には良い♪
コツ・ポイント
５の野菜を具に入れちゃう場合はまとめてチンしてからルー投入後に。
玉ねぎ・人参が薄切りだからフライパンでも
できるし、早く仕上がります。
玉ねぎ・人参が薄切りだからフライパンでも
できるし、早く仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/29
自分メモのためにも･･･
胸焼けしやすいので、食後ももたれないカレーが食べたくて
胸焼けしやすいので、食後ももたれないカレーが食べたくて
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント