サラダオイルで☆バナナマフィン☆

バナナは皮をむき、フォークの背を使ってつぶしておく。

◎の粉を全てあわせ、振るっておく。

ボールにブラウンシュガーと卵を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
(写真は砂糖を使った時のものです）

粉を半分入れ、ゴムベラでボールの底から切るように混ぜる。粉の残っているうちに、牛乳の半分を入れ同様にまぜる。　

残りの粉を入れ、サックリと混ぜる。残りの牛乳を入れて軽く混ぜる。　バナナを入れ、粉がなくなるまで混ぜる。

マフィン型に流し込む。　１８０℃に温めておいたオーブンで、２２～２５分焼く。