祝！炊飯器で楽々お赤飯

Description

お赤飯って食卓に上がるだけでおめでたいような気がします。

3合

1/3カップ

塩

小さじ1/2

ごま塩

お好みで

1

もち米はといでざるにあげて水気をきっておく
2

あずきはたっぷりの湯で強火にかけ、煮立ったら湯を捨てます
3

あずきに2カップの水を加えて、中火にかけます。煮立ったらときどき差し水をしてちょっとしわがよっているかな？というくらいでざるに上げ、豆と茹で汁にわけます。
4

茹で汁はお玉じゃくしで数回すくい落として空気に触れさせ、色をきれいに出しながら冷まします。
5

炊飯器にもち米と茹で汁を入れ、おこわ目盛りに合わせて1時間以上浸します。
6

塩を加え、あずきをのせてスイッチを入れます。
7

炊き上がったらふんわりと混ぜ、器にもりつけ、お好みで塩こしょう、紅しょうがを盛る

お豆がしわしわのうちに
煮るのをやめること

札幌に大丸デパートがオープンしました。待ちに待っていただんな様の為に。

レシピID : 82439 公開日 : 03/03/06 更新日 : 03/03/06