かつおの味噌漬け。

鰹は厚めに切り、袋に味噌、みりん、生姜、にんにくと一緒に入れ、一晩漬けます。

翌日、漬けだれから出してキッチンペーパーなどでよく拭き取り、グリルで両面焼きます。

皿に盛り、白すり胡麻、細切りにした大葉をのせて出来上がりです。