春菊のごまポン酢和え

春菊は茎の硬い部分を切り落とし、可食部のみをお浸しの要領で色よく茹でる。

茹であがったら、水に浸し、水気を良く絞り、食べやすい大きさにザクザクと切る。

●の材料
いりごま粗くすり、そこに砂糖を入れる。
ポン酢を少しずついれて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。