塩麹さんde鯛めし
作り方
コツ・ポイント
炊けた後で骨を除くと小骨が残る事があるので前もって取り除いて置いた方が心配がないと思います。
出来るだけ長く漬け込んだ方が美味しくなると思います。
時間がある時は一晩漬け込んだ方がさらに旨みが増します。
出来るだけ長く漬け込んだ方が美味しくなると思います。
時間がある時は一晩漬け込んだ方がさらに旨みが増します。
このレシピの生い立ち
鯛の塩麹蒸しの汁がとても美味しくてこの汁でごはんを炊いたら美味しいだろうなぁと思いまして。
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