簡単ッ☆小松菜のナムル風お浸し♪
作り方
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1
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小松菜の根の部分だけを切り落とし洗う。
(1枚1枚がバラバラにならない位ギリギリに切る。)
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2
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沸騰させた湯に分量外の塩を大さじ半分位入れ、強火で茎の方から茹でる。
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3
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葉の部分まで入ったら30秒位強火で茹でる。
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4
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湯を捨て、たっぷりの水に浸して冷やす。
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5
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小松菜を揃えて取り出し、水分をしっかり絞り、根から1cm位を切り捨て残りは3~4cmに切る。
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6
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生姜の皮をむき、なるべく細い千切りにする。
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7
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5の小松菜の水分をもう1度絞ってからボールに入れてバラし、生姜と残りの調味料を加えて和える。
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8
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これを基に、
レシピID:487872の
【おうちで食べよッ!
美味しい~☆ビビンバ♪】も作れます。
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コツ・ポイント
火力によって茹で加減が違って来るので、茹で時間は調整して下さい。
小松菜1束と言っても店によって量が違う場合があるので、塩胡椒は味をみながら加えて下さい。
小松菜の水分を良~く絞るのがポイントです!
コーンを一緒に混ぜても美味しいです。
小松菜1束と言っても店によって量が違う場合があるので、塩胡椒は味をみながら加えて下さい。
小松菜の水分を良~く絞るのがポイントです!
コーンを一緒に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ビビンバ用に作っていた小松菜のナムルに生姜を加えました。
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