甘いゴーヤ味噌炒め

ゴーヤを洗い、縦半分に切り、中のワタを取り除く。

2,3ミリ位に切る。小さじ１大くらいの塩で揉み、しんなりしたら、水で軽くすすぎ、塩気を取り、ぎゅっとしぼり水気も取る。

耐熱皿に②のゴーヤをのせ、3分位電子レンジにかける。

一口サイズ位に切った豆腐を混ぜ、ちりめんじゃこを入れる。

水、砂糖、ちょっとたって醤油。最後に味噌を入れフタをする。水分がなくなって、ゴーヤが茶色っぽくなったら出来上がり。

粗熱がとれて、冷蔵庫で３，４時間冷やしてから食べます。