レモンヨーグルトケーキの画像

Description

さっぱり、すっきり、涼しげ!レモンの本場、ギリシャのレシピをアレンジしました。夏にぴったりのケーキです。

材料 (パウンド型1個分)

★ サラダ油
70ml
★ グラニュー糖
125グラム
★ レモン汁
少々
★ 無農薬レモンの皮
1個分
125グラム
● レモン汁
少々
● はちみつ
小1
バター(パウンド型用)
少々

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に熱しておく。パウンド型の内側にバターを塗っておく。

  2. 2

    レモンの皮をすりおろしておく。

  3. 3

    ● の材料を混ぜてはちみつレモンヨーグルトを作ったら、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    ★の材料をボールに入れて泡だて器でよく混ぜる。
    さらに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

  5. 5

    4をパウンド型に流し込み180度のオーブンで約45分ほど焼く。
    竹串を刺してみて生地がくっついてこなければオッケー。

  6. 6

    お好きな厚さに切って3をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

レモンの皮がポイントのケーキなので必ずいれてください。
ヨーグルトはできれは低脂肪のではなく、ブルガリアヨーグルトなどを使ってください。
温冷どちらで食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

つい最近チャリティーショップで手に入れたギリシャ料理の本に載っていたレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 831220 公開日 : 09/06/07 更新日 : 11/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
写真
cormmy
れもん汁も全部入れました。初レモンケーキでしたがはまりそうです♪

とてもおいしそうにできてますね。お試し&つくれぽ感謝です♪

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スマイルぶるー
しっとり、ふんわりでレモンの爽やかさが引き立ってました!夏に◎♪

美味しそうに作っていただきありがとう!お口にあってよかった♪

写真
aki坊
ふんわりさっぱり☆ケーキもソースもとっても美味しかったです^^

素敵に作っていただきありがとう!つくれぽ感謝です♪

写真
ともこキッチン
ふんわりケーキだけでも美味しいのに、ソースでさらに美味&おしゃれ

またまたおいしそうなレポありがとう!私も今週末作ろうかな・・