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レシピID :831373
自慢のたれで☆しっとりゆで豚
豚肉のかたまりをゆでて冷ますだけの簡単料理。しょうがをきかせたたれが自慢です。
材料 （ ４～５人分 ）
豚肩ロース肉かたまり
５００～６００ｇ
☆酒
５０ｃｃ
☆生姜スライス（皮付き）
７～８枚
☆白葱の青い部分（あれば）
１～２本
★醤油
大さじ２
★ポン酢醤油
大さじ３
★ごま油
小さじ１
★葱のみじん切り
大さじ２～３
★すり胡麻（白）
大さじ１
★おろし生姜
小さじ１
★おろしにんにく（お好みで）
小さじ１/２
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1
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鍋に豚肉のかたまりと☆印を入れ、肉がかぶるくらいの水（分量外）を入れる。（肉が大きければ鍋に入る大きさに切る）
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2
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鍋を火にかけ、煮立ったら弱火にする。あくが出たらとり、４０分～１時間、肉に完全に火が通るまでことこと煮る。
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3
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火を止めて、ゆで汁につけたまま肉を冷ます。冷めたら取り出して包丁で薄く切る。
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4
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★印を合わせてたれを作る。分量はお好みで調整してくださいね。
コツ・ポイント
鍋の都合などで肉が完全にゆで汁につからない場合は、時々返して全体に火が通るようにしてください。この場合、時間は多少多めにかかります。酢ではなくポン酢醤油を使うことで酸味がきつくなりません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(12人)
とってもおいしそう♡盛り付けもステキですね♪れぽありがとう✿
ポン酢使うのが酸味やわらかになるコツですね♪れぽありがとう✿
かぼすいいですね～（*^_^*）リピれぽありがとう✿
タレ気に入っていただけてうれしいです♡つくれぽありがとう✿
タレ気に入っていただけてうれしいです♡つくれぽありがとう✿
気に入っていただけてうれしいです～♡つくれぽありがとう✿
きゃ～♡即リピとってもうれしいです(*´艸`)ありがとう✿
ツボにハマっていただけたみたいで光栄です♡れぽありがとう✿
ステキな盛り付けですね(^^)つくれぽありがとう✿
しっとり感が伝わってきます～（*^_^*）れぽありがとう✿
たれ気に入っていただけて嬉しい～(*^^)ありがとう✿
ほんとゴマたっぷり～ヽ(▽｀)ノつくれぽありがとう✿
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