自慢のたれで☆しっとりゆで豚
Description
豚肉のかたまりをゆでて冷ますだけの簡単料理。しょうがをきかせたたれが自慢です。
おぶうさま
材料
（４～５人分）
豚肩ロース肉かたまり
５００～６００ｇ
☆酒
５０ｃｃ
☆生姜スライス（皮付き）
７～８枚
☆白葱の青い部分（あれば）
１～２本
★醤油
大さじ２
★ポン酢醤油
大さじ３
★ごま油
小さじ１
★葱のみじん切り
大さじ２～３
★すり胡麻（白）
大さじ１
★おろし生姜
小さじ１
★おろしにんにく（お好みで）
小さじ１/２
作り方
コツ・ポイント
鍋の都合などで肉が完全にゆで汁につからない場合は、時々返して全体に火が通るようにしてください。この場合、時間は多少多めにかかります。酢ではなくポン酢醤油を使うことで酸味がきつくなりません。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔、何かの本で見て作った一品。うろ覚えのたれのレシピを何とか思い出しながら、自分の好きな味に調えました。
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おぶうさま
