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レシピID :831551

新じゃが&新玉ねぎのシンプルなスープ

新じゃが&新玉ねぎのシンプルなスープ
旬の新じゃがと新玉ねぎを使ったシンプルなスープです。最初にバターで材料を炒めるので、シンプルですが、コクがある味です。

材料 ( 4人分位 )

新じゃが
※中サイズ2個(236g)
新玉ねぎ
1/2個(100g)
ベーコン(ハーフサイズ)
1パック
バター
10g
■水
400cc~500cc(450ccがオススメ)
■固形コンソメスープの素
2個
塩・コショウ
適量
ブラックペッパー
お好みで

1

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≪下ごしらえ≫新じゃが→小さい一口大に切り、水にさらしてアクを抜く、新玉ねぎ→薄くスライス、ベーコン→1cm幅に切ります

2

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鍋にバターを熱しベーコンを炒め、次に新玉ねぎを炒めます。

3

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新玉ねぎが透明になったら新じゃがを入れて炒めます。

4

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[3]の全体が馴染んだら、■を入れます。(強火)

5

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煮え立つ寸前で弱火―とろ火にし、新じゃがに熱が通り、柔らかくなるまで煮込みます。

6

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アク(と泡)が出るので、時々取り除きます。新じゃがに串が通ったら、塩・コショウで味を調え完成。

7

味見をして、濃いようなら水を追加して下さい。水400ccで普通、水500ccであっさりめな味になります。

8

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   ↑↑↑↑↑
じゃがいもを千切りにすると、短時間で仕上がります。

コツ・ポイント

■※ 今回は、直径4cm程度の小さい新じゃが6~7個を使用しました。重量的には中サイズ2個分に相当すると思います。
■手順[4]以降で煮込むので、[3]はさっと炒める程度。
■出来上がり後+ブラックペッパーで大人向きに☆彡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

12/02/09

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ベーコンぬきですが、とってもおいしかったです(´ω`)!

あきかん☆☆

カロリーオフバージョン?で作って頂きありがとうございます♪♫

11/06/11

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新じゃがの美味しいスープご馳走様^^バター効果でコクがあって美味

monchanママ

作って頂けてとても嬉しいです!!可愛いつくれぽありがとう♪♪

11/05/06

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新じゃがほっこり、新玉とろとろで旬のスープとっても美味でした♫♪

MAHOママ

とても美味しそうに作って頂いて嬉しいです!つくれぽありがとう

11/04/03

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すごくおいしかったです。私はニンニクを少し入れました。

キッシュうま

+にんにく!美味しくなりそうですね!私も今度入れてみます♫

10/09/27

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キャベツもいれました★急に寒くなったので季節にぴったり(^ω^)

shione★

キャベツも加わって美味しそうですね♫♬つくれぽありがとう♪

10/06/24

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ベーコンのかわりにウインナーと余ったアスパラを入れてみました〓

A☆T

ウインナーも良いですね(*´∇`*)具沢山で美味しそうです♫

10/05/03

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バターが良い味出してました☆美味しかったです。

えりかん17

美味しく召し上がって頂けて良かった(*´∇`*)れぽ感謝です

10/04/27

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バターのお陰でいつものスープにコクがでました(゚∀゚ ) おいし

ひころん

作って下さってありがとう\(^▽^)/左の指はひろこんさん?

10/04/01

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ウインナーで薄めで♪美味しかった

かっちゃん☆ママ

ウインナーでも美味しそうですね\(^▽^)/つくれぽ感謝です

10/03/01

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コクウマでした~★^^とっても美味しかったです♪

cheeebis

とても美味しそうですね!嬉しいコメント&つくれぽ感謝です♫♬

10/02/04

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すっごく美味しくできました!! また作りたいと思います♪

あやー♪

美味しく作って頂けて良かった(*´∇`*)ぜひまた作ってね❤

10/01/15

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じゃがいも好きな家族に好評!コクで食べ応えあり、しっかり一品に♪

くーこぷちゃん

ご家族の皆様に喜んで頂けて私も嬉しいです(´艸`*)れぽ感謝

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/08
旬素材を使い、シンプルなスープを考えました。

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