新じゃが＆新玉ねぎのシンプルなスープ
レシピID:831551
旬の新じゃがと新玉ねぎを使ったシンプルなスープです。最初にバターで材料を炒めるので、シンプルですが、コクがある味です。
材料 （ ４人分位 ）
| 新じゃが | |
| ※中サイズ２個(236g) | |
| 新玉ねぎ | |
| １／２個(100g) | |
| ベーコン(ﾊｰﾌｻｲｽﾞ) | |
| １パック | |
| バター | 10g |
| ■水 | |
| 400cc～500cc(450ccがｵｽｽﾒ) | |
| ■固形コンソメスープの素 | |
| ２個 | |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ブラックペッパー | お好みで |
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1
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≪下ごしらえ≫新じゃが→小さい一口大に切り、水にさらしてアクを抜く、新玉ねぎ→薄くスライス、ベーコン→１cm幅に切ります
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2
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鍋にバターを熱しベーコンを炒め、次に新玉ねぎを炒めます。
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3
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新玉ねぎが透明になったら新じゃがを入れて炒めます。
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4
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[３]の全体が馴染んだら、■を入れます。（強火）
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5
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煮え立つ寸前で弱火―とろ火にし、新じゃがに熱が通り、柔らかくなるまで煮込みます。
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6
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アク（と泡）が出るので、時々取り除きます。新じゃがに串が通ったら、塩・コショウで味を調え完成。
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7
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味見をして、濃いようなら水を追加して下さい。水400ccで普通、水500ccであっさりめな味になります。
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8
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↑↑↑↑↑
じゃがいもを千切りにすると、短時間で仕上がります。
コツ・ポイント
■※ 今回は、直径４cm程度の小さい新じゃが６～７個を使用しました。重量的には中サイズ２個分に相当すると思います。
■手順[４]以降で煮込むので、[３]はさっと炒める程度。
■出来上がり後＋ブラックペッパーで大人向きに☆彡
■手順[４]以降で煮込むので、[３]はさっと炒める程度。
■出来上がり後＋ブラックペッパーで大人向きに☆彡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
美味しく＆温まって頂けて良かったです☆彡つくれぽありがとう♪
美味しく召し上がって頂けて良かったです♪つくれぽありがとう☆
お試し頂けて嬉しいです（´艸｀*）つくれぽありがとう♫♬
コクウマでした？？それは良かった(*´∇｀*)れぽ感謝です♡
じゃがいも美味しかったですか☆良かった♪素敵なれぽありがとう
美味しく出来て良かったです♡高校生活enjoyして下さいね！
早速お試し頂けて嬉しいです☆彡夕食分は残ってますか（笑）？♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/08
旬素材を使い、シンプルなスープを考えました。
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