ぷっくりモチモチのイカめし

もち米はあらかじめ炊飯器で炊いておく。（もち米の水分量で）その後冷ます。

スルメイカの頭と足を取り、中もキレイにしておく。

イカの中に炊き上がって冷ましておいたもち米を詰めていく。

用意したイカ全部を③、④のように下ごしらえしておく。

鍋に煮汁の材料を全て入れ、火にかける。

沸騰してからイカを入れる。

食べやすい大きさの輪切りにしてお皿に盛り付ける。