簡単！手づくりハンバーガー☆
Description
簡単ッ！美味しい！休日のブランチにいかが？
ベルマリ
材料
（４個分）
90ｇ
★インスタントドライイースト
小さじ1＋1/3
★きび砂糖
大さじ1
10ｇ
130ｃｃ
90ｇ
☆塩
小さじ1/2
☆バター（食塩不使用）
20ｇ（常温に戻してネ）
お好みで
■
【具材プランA：テリヤキバーガー】
４切れ
□調理酒
大さじ１
□砂糖
大さじ2
□しょうゆ
大さじ２
□しょうが
大さじ１
□玉葱・ピーマン・レタス・トマト等
お好みで
□粒マスタード
小さじ２
□マヨネーズ
大さじ１
■
【具材プランA：ハンバーガー】
■ハンバーグ
いつも作る容量で
■ピクルス・トマト・レタス・アボカド・玉葱等
お好みで
■粒マスタード
小さじ２
■ケチャップ＆ソース
大さじ１
作り方
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1
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ボウルに
★を入れます。
水（42℃前後）は、
イーストめがけて
一気に入れましょう
木ベラ等で混ぜる！
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2
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１を混ぜた後、
中に☆も追加して
台の上でこねましょう
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3
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丸めて、
ボウルに戻します
ラップをかけて
１次発酵
40℃で30分
フィンガーテストをしたあとガス抜き
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4
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生地を４分割にして
クッキングシートの上へ
ラップをかぶせて
生地が平らになるようにおく
５分放置
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5
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霧吹きなどで
表面をぬらします
その上に、
◎いりごまをのせて
少し押さえる
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6
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２次発酵
同じく40℃で
10分程度
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7
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発酵時間を使って
具材の調理に取り掛かりましょう！
※具材は参考までに
のせました♪
お好みで作ってね
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8
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生地が
もとの大きさより
ひとまわり位、
大きくなったら
焼き始めます！
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9
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我が家の場合
電子レンジ
（オーブン機能）
200℃で20分です＊
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10
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焼き終わったら
荒熱をとって
1/3上を横カット
慌てると私みたいに
断面がボロボロになるので注意♪
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11
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ソースを塗って
お好きな具材を
トッピング！
完成です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お家で無性にハンバーガーが食べたくなって作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ベルマリ
