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ダイエット★小豆かぼちゃ煮の玄米甘酒かけ

ダイエット★小豆かぼちゃ煮の玄米甘酒かけの画像

Description

砂糖不使用のデザート★新月と満月に小豆を食べると不妊症に良いらしい。祖母(90)がよく作ってくれました。冷えても美味。

材料 （5人分）

小豆（乾燥）
100g（＝341kcal）
かぼちゃ
500g（＝455kcal）
玄米あまざけ
200g（＝212kcal）
出汁昆布
10cm
塩
適量
■ 1人分＝202kcal

作り方

  1. 1

    ★小豆の用意★

    水で洗い
    5～6時間浸水させ
    ザルにあげて
    水を切る。

  2. 2

    ★小豆を煮る★

    鍋底に昆布をしき
    (1)を入れる。
    小豆が隠れる程の
    水を加えて中火。

    ※1.参照

  3. 3

    ★小豆を煮る★

    沸騰したら弱火。
    アルミホイルで
    落し蓋をし、
    30～40分煮る。

    ※1．参照

  4. 4

    ★南瓜★

    南瓜は一口大に切り
    (3)に加えて塩をし
    落し蓋をして
    弱火で15分煮る。

    ※2.参照

  5. 5

    写真

    ★玄米あまざけ★

    圧力鍋と炊飯器で
    簡単手作り♪

    レシピID:831192
    を参照してください

  6. 6

    写真

    ★完成★

    煮えた小豆かぼちゃの上に玄米甘酒をかければ出来上がり。じんわり広がる優しい甘味です。

コツ・ポイント

※1. 小豆は水を吸い水が無くなるのが早いです。こまめに鍋肌から差し水してください。

※2. 塩は極少量で煮て、オカズとして食す際には取り分けてから塩を足せば失敗しません。

このレシピの生い立ち

祖母がよく作ってくれた「小豆とかぼちゃの煮物」を玄米あまざけと合体させました。
レシピID : 833461 公開日 : 09/06/10 更新日 : 09/06/16

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ダイエット★小豆かぼちゃ煮の玄米甘酒かけ
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