にんじんとレモンピールのパウンドケーキ
ジェイ☆
作り方
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1
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型には薄く油かバターを塗って強力粉をはたいて冷蔵庫へ。
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2
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にんじんはフードプロセッサーなどで細かくしておく。
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3
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柔らかくしておいたバターをハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てて、グラニュー糖も数回に分けて加える。
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4
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ときほぐした卵を4～5回に分けて加え、その都度ミキサーで良く混ぜる。
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5
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用意しておいた人参と細かくカットしたレモンピールも加えて混ぜ合わせる。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって数回に分けて加え、ゴムべらで手早く混ぜ合わせる。
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7
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型に入れて表面を平らにしたら180度に温めておいたオーブンで40～45分焼き、竹串を刺してみてなにも付いてこなければok
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8
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冷めたら水で溶いたアプリコットジャムを刷毛でたっぷり塗って。
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コツ・ポイント
バターをふわふわにすることが大切！
ブログでも紹介しています。
http://ameblo.jp/spica-1/entry-10277564653.html
ブログでも紹介しています。
http://ameblo.jp/spica-1/entry-10277564653.html
このレシピの生い立ち
にんじんを間違って買いすぎた～
ジェイ☆
