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新ショウガで　ガリ

新ショウガで　ガリの画像

Description

この季節になると　漬けたくなる　ガリです
お寿司・納豆・チャーハン・お酒のお供に大活躍ですよ＾＾

材料 （７００ｃｃ　の　容器）

新ショウガ
６００ｇ
☆酢
３００ｃｃ
☆酒
１００ｃｃ
☆きび砂糖
１００ｇ
☆塩
小１
◎塩
大１

作り方

  1. 1

    新ショウガの皮をむき（スプーン等でこそぐように）薄切りにする
    先の赤い所は捨てずに残しておく

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし　薄切りにした新ショウガを１～２分茹でる

  3. 3

    茹で終わったら　ザルに広げて　◎の塩を全体にまぶす

  4. 4

    鍋に☆の材料を入れ沸騰させる

  5. 5

    冷めた新ショウガをギューっと絞り　消毒済みのビンに入れる
    赤い所も一緒に！

  6. 6

    ☆の合わせ酢を熱いうちに　注いだら　出来上がり

コツ・ポイント

お砂糖は我が家が常備している　きび砂糖を使用していますが　白いお砂糖を使うと　よりきれいなピンクに仕上がります
砂糖の量は目安です（さっぱり味）　甘いのがお好みなら　量を増やして下さいね（＋100ｇで甘いガリの出来上がり）

このレシピの生い立ち

大好きなガリを　無添加で食べたくて　
レシピID : 834627 公開日 : 09/06/11 更新日 : 10/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月12日
初れぽ
写真
xxにゃんxx
甘め好きなので砂糖増☆好みのガリが作れて最高！美味レシピに感謝

お好みのガリが出来て良かったです♪レポありがとうございました

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( )
あっこんちゃん
新ショウガで　ガリ
by あっこんちゃん