レタススープ

約700mlの湯を沸かして、沸騰したら、ウｪイパー（写真）を入れて溶かす。
レタスは洗い、一口大位にちぎっておく。

弱火にし、水大さじ1で溶いた片栗粉を入れ、かき混ぜる。

スープがぐるぐるかき混ざっているうちに解きほぐした卵を、ゆっくり鍋の端に入れる。