小松菜もやし炒め
ばっちゃんマン
作り方
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1
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熱したフライパンにごま油をいれ､溶き卵をいれ半熟になる前にボールへ移す
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2
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そのフライパンにごま油を少し足し､よく水切りした豆腐を1丁のまま焼く。両面焼き目が付いたら豆腐も別皿にあげておく
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3
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そのフライパンに小松菜の茎の部分を炒め､次にもやしを炒め､小松菜の葉の部分を炒め､豆腐をほぐし入れます。
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4
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1の卵をいれて､塩･コショウし中華の素をふりかけ､オイスターソースを1回しくらい入れて味を調えて完成です
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5
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皿に盛ったら､鰹節､ゴマをふって出来上がり
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コツ・ポイント
1の卵は半熟にになる前にフライパンからあげてください｡
2での豆腐もよく水切りして､1丁のまま入れましたが､多少崩れても3で形を崩しますので気にしないでください
豚バラなど入れても､メインになるかも､､､
2での豆腐もよく水切りして､1丁のまま入れましたが､多少崩れても3で形を崩しますので気にしないでください
豚バラなど入れても､メインになるかも､､､
このレシピの生い立ち
食費を節約せねばと､冷蔵庫の中で買い足しせず出来る料理･･･と思い
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ばっちゃんマン
