玉ねぎと隠し味がポイントのグラタン
きゃぶれたー
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにします。むきエビは白ワインを少々振りかけて、レンジでチンしておきます。
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2
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フライパンにバターを入れてから、弱火にかけます。ある程度バターが溶けたら、玉ねぎを投入。
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3
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玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加えて炒めます。玉ねぎのおかげで、ダマになることはほとんどありません。
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4
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粉っぽさがなくなったら、様子を見ながら牛乳を少しずつ加えます。木べらで混ぜていくと、だんだん混ざってきます。
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5
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お好みの固さになったら、塩コショウ、粉コンソメ、ナツメグで味をつけます。ここで！ほんのちょっとだけ醤油を入れます。
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6
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ホワイトソースに、具を入れます。今回はマカロニ、エビ、コーン、うずら卵を使いました。お好きな具でどうぞ！
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7
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とろけるチーズを乗せ、オーブンのグリルやトースターでこんがり焼いて完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎをみじん切りにすることによって、ダマはほとんどできません。牛乳は、様子を見ながら加えてください♪
このレシピの生い立ち
グラタン大好き！でもいつもとちょっと作り方を変えてみたら…めちゃうまかった(*^^)v
きゃぶれたー
