いわし焼きつみれ　簡単　ハンバーグ？

いわしお腹の内臓を出し開き骨皮を取る。（たたきや三枚おろしのでもOK)
いわしは包丁でたたき細かく。

みそ・片栗粉・酒を入れてよく混ぜる。

長ネギ・ごぼう・ニンジンは粗みじん切りで歯ごたえのこす。

フライパンに油を温め小判形にしたつくねを炒める（両面）火加減を見ながら。

付け合わせの野菜は軽くゆでる。

いわしを焦がさないように焼き皿に盛り付けして出来上がり。