桃のケーキ☆ヨーグルトクリーム
Description
ヨーグルトを使って、暑い夏に、さっぱりクリームのバースディケーキ♪
熟した桃の上品な甘さがたまりません。
熟した桃の上品な甘さがたまりません。
wasa＊n＊bon
作り方
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2
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○の水と砂糖を鍋に入れ沸騰させ、ゼラチンを加えて、少しとろみがつくまで冷やす。
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3
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生クリームに砂糖を加え、しっかり角が立つまで泡立て、ヨーグルトをさっくり混ぜ合わせ、ヨーグルト生クリームを作る。
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4
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スポンジケーキを半分に切り、下半分の表面にシロップをしみこませ、ヨーグルト生クリームをぬり、桃を敷詰める。
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5
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上半分のスポンジケーキを重ね、表面にシロップをしみこませ、ヨーグルト生クリームを全体にぬり成形。
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6
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○のゼリー液に桃をくぐらせ、上に飾り、冷蔵庫で冷やして完成♪
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コツ・ポイント
暑い夏は、生クリームがダレやすいので、冷やしながら、桃も十分に冷やしておいた物を手早く剥いて、飾り付けしてくださいね(^_^)
このレシピの生い立ち
昨年のパパの誕生日。田舎から届いた桃を使って、暑い夏に合う後味さっぱりのバースディケーキをと思いつきました。
wasa＊n＊bon
