合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物

合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物
✿沢山の方に作ってもらえて感激です✿

義母の町内を一周したレシピ♪
簡単なのに大根をパクパク!手が止まりません(笑)
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材料

半分
25cc (小さじ5)
大さじ1
砂糖
大さじ8
*砂糖はお好みで調節して下さい♪
ただ少なすぎると味がボヤけます。基本は甘目です
小さじ1
お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪
人参は切ってから漬けた方が良かったです。

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大根の皮をむき、適当な大きさに切る
 ↓
上記の材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で
1~2日寝かせる
【準備完了】

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1~2日後、切って食卓へ♪
ヽ|・∀・|ノ完成

※最初から食べやすい大きさに切って漬けてもOKです★

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最初は全然アクセス数無かったけど・・話題入り、本当嬉しいです
(´;ω;`)
作って下さった皆さん本当感謝です✿

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✿補足✿
他の野菜と一緒に漬けても色移りしませんでした♪

半量で切って漬けると半日でも漬かってたとの報告を頂きました❤

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━皆様のアイデア拝借━
mimihaha様が【茄子】【長芋】も一緒に漬けて下さいました❤
多種で彩り綺麗☆

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ケイコ先生様が【大根の皮付き】で漬けて下さいました❤
皮も一緒にポリポリ。。

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ゆみさくちゃん様が【大根の葉】も一緒に漬けて下さいました❤葉も漬ける場合は葉の水分が出る為1日長く漬けると良いとの事です

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ゆいゆいな様が漬け汁を酢の物へという新発見★☆私も作りました美味♪※そのままだと薄くて甘いのでお好みの味に調整して下さい

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大根が「青くなった!」という方がいらっしゃいましたら【コメント欄】をご参照下さい。
※携帯ユーザーの方は、工程10を→

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【大根の生理現象】で食べても問題はないとの事です。
外見からは判断が困難で、その大根の育った環境に原因がある様です。

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【厚切り】or【薄切り】で同じ漬物でも違う感じになります♫♬

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セロリも漬けてみました(葉と皮・筋を取りました)
クセのあるセロリも食べやすくポリポリ♪

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コールラビの漬物
レシピID:1217660

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ピンク色が綺麗なラディッシュの漬物
レシピID:1359264

コツ・ポイント

最初は砂糖と塩まみれで大丈夫?と思ったけど、大根から水が出るのでタッパ等は余裕のある物を使って下さい
※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て(この時工程8の漬け汁活用お勧めです)分量半分を入れて第二弾を漬けてみて下さい✿

このレシピの生い立ち

お正月にお義母さんが作ってくれた漬物。美味しくて作るとスグ無くなります!
※お義母さんから教えて頂いたレシピは【大根2kg、酢100cc、塩80g、酒大さじ2、砂糖300~400g】です

食べ切り易い様、大根半分量&少しアレンジしています
レシピID : 839225 公開日 : 09/06/16 更新日 : 12/01/27 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,238 (2,619人)

15/07/04

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ナスと大根で♪ 甘くてご飯が進む〜♡♡♡ 今度はカブとか茗荷も

☆Choshico☆

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

15/07/04

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またリピです♡いくらでも食べれます!

都月きら

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

15/07/03

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写真撮ろうとしてたのに子供に食べられてた甘くて子供も食べやすい

まこまこまご

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

15/07/03

写真

衝撃でした(^^)また作ります♩

さきしば

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

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トコタン 2014年06月23日 10:01
ぽぽたんこぶさん♡
初めまして『トコタン』...本当は『トコタンばぁば』です。
常備食にしていまして今じゃあレシピを見る事もなく
厚かましくも我が物顔で作らせて頂いてます。すみません。
本日、ふとキッチンを拝見させて頂き驚きました。
お子さんのご誕生おめでとうございます♡
平成7年11月に私も2週間ドイツに行きました。
だから懐かしいなぁ...と思ってます。

それより、いつも献立を載せて下さって本当に
ありがとうございます。これだけは言いたかったので
教会の姉妹たちも大好物で毎回、持参♪
おそらく、ずっと、リピしまくってると思いますが
今後とも宜しくお願いします♡
お子さんを大事に♪神さまのご加護が在りますよう祈ってます♡
Profile おばあちゃん子 2014年08月20日 09:28
ぽぽたんこぶさん、お久しぶりです。
家族には「買ってくるたくあんより、こっちの方がい!と好評なので、たくあんを食べたくなると作っています。
我が家の定番のたくあんになりました。
まきぞー 2014年09月20日 03:42
こんにちは。
ハワイに住んでいるのですが、先日、和食の朝食をゲストにお出ししようということになり、こちらのレシピで大根ときゅうりのお漬物を用意させていただきました。ふだんあまりお漬物を食べないので、スーパーでまるまる一本買うのももったいなくて(こちらは日本製品売ってるけどかなり高いのです)、冷蔵庫でちょびっとシナっていた大根も使い切れて◎^^
で、翌日にゲストに出した後、しばらく食べる機会もなく、今日ひさしぶりに口にしてみたら、あらぁ!さらに美味しく浸かってるじゃないですか!^^
7日目なのですが、最長何日くらいもつものなのかご存知だったりしますか?
みなさん、普通は毎日のように家族で食べてすぐに無くなるから、あまりそんな話は出ないのかもですが^^;
トコタン 2014年11月05日 11:04
ぽぽたんこぶさん

いつも、お世話になっております。
朝晩の厳しい冷え込みに、ご家族皆さまのお身体は守られているでしょうか?
さて、赤カブ・赤大根の季節になりました。
ここで思ったのですが材料は(やり方も若干)違いが
あれど調味の分量は、ぽぽたんこぶさんのを
そのまま生かしているのです。自分のレシピとして
載せる前に、ぽぽたんこぶさんのお許しを頂きたいと
思い、このような形で連絡させて頂きました。
如何でしょうか?
Profile naru5 2014年11月30日 16:14
大根が大量にあったため、お義母様の直伝レシピ(大根2キロバージョン)の方で作りました。
美味しく出来ました!
ありがとうございました(^o^)
Fなっちゃん★ 2015年03月08日 20:27
こんにちは。
質問させてください。

大根の漬物、昨日作り、今日食べました★
美味しかったです~(^^)

一日~二日、浸けている間は冷蔵庫と記載ありましたが、

常温では、無理なんですか?
もし、わかればな、と、、(*^^*)

大根を浸けたまま、実家に送りたくて、
冷蔵で送ればいいのかなー、とも思ってるんですけど、
常温でも美味しくできるのか、知りたくて質問させていただきました★
ぽぽたんこぶ 2015年03月08日 22:30
Fなっちゃん★ さん

こんにちは。作って下さりありがとうございます。
常温保存は試したことがないので、推測になりますが
保存料を使っていないので難しいかもしれません。
また野菜から水も出るため、常温だと傷みやすいような気がします。
推測ですいません~(´ヘ`;)美味しいお漬物がご実家に届きますように~
Fなっちゃん★ 2015年03月09日 05:47
返信、ありがとうございます(*^^*)

やっぱり、難しいですよね(*_*)

ありがとうございました(*´ω`*)
Fなっちゃん★ 2015年03月09日 16:46
何度もすみません!(*_*)

実家に送るとき、冷蔵扱いで、送ればいいことに気づきました!(*_*)

下準備だけして、冷蔵宅急便で実家に送って、
ちょうど、届く頃にはできあがってる頃だと思います★

早く気づけばよかったです(‾~‾;)(ノ゜ο゜)ノ
Profile Ribiseln 2015年05月31日 22:45
はじめまして。とっても美味しいお漬物ができて嬉しかったです。感謝!漬け汁を再利用したレシピをつくりました。
http://cookpad.com/recipe/3209293
迷惑でしたら削除しますので、お知らせください。
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