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レシピID :839241
ルバーブケーキwithシナモンシュガー
酸っぱいルバーブにシナモンシュガーが結構あうのです。
材料 （ 26cm丸形 ）
ルバーブ（冷凍可）
250~300g
■
生地
無塩バター（室温）
100g
グラニュー糖
100g
バニラエッセンス
小さじ1/2
卵
2個
小麦粉
160g
ベーキングパウダー
小さじ1
■
シナモンシュガー
グラニュー糖
30g
シナモン
小さじ1/4
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1
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オーブンを175℃（350°F）に温めておく。
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2
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室温に戻した無塩バターをハンドミキサー等で混ぜ合わせ、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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卵を一つずつ加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスも加える。最後に小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
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4
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バター（分量外）を塗った型に生地を入れて平にする。その上にルバーブを均等に並べる。（写真は2倍の量で作ったものです）
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5
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シナモンシュガーを作り、ルバーブの上にまんべんなくかける。
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6
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オーブンの中段に入れ、約40分焼きます。
ホイップした生クリームを添えて召し上がれ♪
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7
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わざと冷凍して、解答するととてもしっとりになり、それもまた美味です(^^)
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8
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2010年7月10日
本日のピックアップレシピに記載されました！
ありがとうございます(^^)v
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