ルバーブケーキwithシナモンシュガー
レシピID:839241
酸っぱいルバーブにシナモンシュガーが結構あうのです。
材料 （ 26cm丸形 ）
| ルバーブ（冷凍可） | 250~300g |
| ■ 生地 | |
| 無塩バター（室温） | 100g |
| グラニュー糖 | 100g |
| バニラエッセンス | 小さじ1/2 |
| 卵 | 2個 |
| 小麦粉 | 160g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ■ シナモンシュガー | |
| グラニュー糖 | 30g |
| シナモン | 小さじ1/4 |
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1
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オーブンを175℃（350°F）に温めておく。
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2
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室温に戻した無塩バターをハンドミキサー等で混ぜ合わせ、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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卵を一つずつ加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスも加える。最後に小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
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4
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バター（分量外）を塗った型に生地を入れて平にする。その上にルバーブを均等に並べる。（写真は2倍の量で作ったものです）
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5
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シナモンシュガーを作り、ルバーブの上にまんべんなくかける。
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6
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オーブンの中段に入れ、約40分焼きます。
ホイップした生クリームを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
シナモンが苦手な方は、グラニュー糖だけでも大丈夫です(^^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/16
ルバーブが大好きな旦那からのリクエストです。
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