肉しゅうまい☆皮はもち米で代用☆
ぷちモモ
作り方
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1
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もち米は洗って水に漬けておく。(10～30分程度)その後、ざるにあけて水を切っておく。
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2
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ボウルに豚ミンチ、玉ねぎ、★の調味料類全てを入れてある程度粘りが出るまで混ぜる。
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3
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2のタネを適当な大きさに丸め、1のもち米を周りにまぶす。(もち米は多少ぬれたままでも大丈夫)
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4
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圧力鍋に蒸し板と水を入れ、キャベツを適当な大きさにちぎって敷く。(orクッキングシートでも)
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5
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4に3をくっつかないように並べて、蒸す。(うちの圧力鍋の場合は高圧6分→急冷。)器に盛って完成。からしをつけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
圧力鍋が無い場合は、蒸し器やお鍋などで蒸してね。キャベツも付け合わせとしてどうぞ♪
2009.10.1 豚ミンチを(旧：150～180g)→(新：220g前後)に増量しました。shonagomi様、アドバイスありがとうございました^^
2009.10.1 豚ミンチを(旧：150～180g)→(新：220g前後)に増量しました。shonagomi様、アドバイスありがとうございました^^
このレシピの生い立ち
皮が無くて、何か他に代用できそうなものはないかな～と探したところ、もち米が！これが皮で包むより簡単でなかなか見栄えもしてグーですよ。
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