もうかさめのソテー・バルサミコソース
Description
もうかさめは高たん白、低カロリーでリーズナブルな食材です！フライやクリームソースでも甘酢あんかけにしても美味しいですよ！
anzou_s
材料
（2人分）
２枚
いんげん等（つけあわせ野菜）
お好みで
塩こしょう
少々
ガーリックパウダー
少々
☆バルサミコ酢
大さじ２
☆白ワイン
大さじ１
☆コンソメ
1/2個
☆オリーブオイル
大さじ１
作り方
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1
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さめ肉の両面に塩コショウ、ガーリックパウダーをまぶす
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2
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オリーブオイル（分量外）を敷いたフライパンで表面に焼き色がつくくらい両面を焼く温野菜にしたい付合せも一緒にフライパンへ。
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3
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深めの小皿に☆印の材料を入れ、１分位レンジにかける。取り出して味を好みに調整する。
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4
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皿にさめ肉と野菜をもりつけ、小皿のバルサミコソースをまわしかける。
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コツ・ポイント
バルサミコソースは味見をしながら好みの味加減に調整してください。付け合せ野菜をこがさないようにさめ肉よりも早めにとりだすか、一緒に仕上がるように遅めに入れること。
このレシピの生い立ち
たまに見つけるもうかさめのフライ以外で美味しい食べ方がないかなと思って。
anzou_s
