詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

胡瓜鳥胸肉和え

胡瓜鳥胸肉和えの画像

Description

ピリリと辛め！

材料 （３～４人分）

胡瓜
１本
鶏胸肉
１枚
鷹の爪
お好み
米酢
大匙２
ラー油
小さじ１
ごま油
大匙１
醤油
大匙３
上白糖
大匙１．５
煎り胡麻
大匙２

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜を半割し

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

    １mm程度に斜めスライス

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    包丁はまな板に対して直角のまま

  9. 9

    写真

    刃先で切る
    包丁をねかせて切ると切った胡瓜が
    刃についてきてしまいます

  10. 10

    写真

  11. 11

    写真

  12. 12

    写真

  13. 13

    写真

    こんな感じに

  14. 14

    写真

  15. 15

    写真

  16. 16

    写真

    整列

  17. 17

    写真

  18. 18

    写真

  19. 19

    写真

    鶏胸肉をボイルします

  20. 20

    写真

  21. 21

    写真

  22. 22

    写真

    粗熱を取ってほぐしておく

  23. 23

    写真

    胡瓜半分を塩もみし

  24. 24

    写真

    流水で洗って塩抜きし、絞っておく

  25. 25

    写真

    練り胡麻

  26. 26

    写真

    ラー油

  27. 27

    写真

    醤油・米酢・砂糖・ごま油

  28. 28

    写真

  29. 29

    写真

    煎り胡麻

  30. 30

    写真

    鷹の爪を混ぜ

  31. 31

    写真

    胡瓜と鶏を和える

  32. 32

    写真

  33. 33

    写真

    盛りつけます

  34. 34

    写真

  35. 35

    写真

  36. 36

    写真

コツ・ポイント

合わせ調味料は早めに混ぜて
鷹の爪の辛さをなじませておく

このレシピの生い立ち

中華風で
レシピID : 842850 公開日 : 09/06/19 更新日 : 09/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月18日
写真
haruku221
胡瓜！！難しい(?_?)　...むね肉はしっとり～おいしーです♬

とにかく薄く切れば自在な飾りに応用できますょ　胡瓜♪

2009年6月29日
初れぽ
写真
mikarin4
ビールのつまみにピッタリでした(^-^)

mikarin4さんありがとぉございます。

つくれぽを書く

( )
流
胡瓜鳥胸肉和え
by 流