～江戸の味～青柳の混ぜご飯

とくにありません。あまりわさびしょう油をかけすぎないように気をつけるくらいかな？
貝の匂いが気になる方はさっと湯通し、またはざるに乗せて熱湯をかけて霜降りにすると食べやすいと思います。

池波正太郎著「藤枝梅安」より。※著書の中に記されている料理を、私が想像と雰囲気のみの自己流でつくってみたものです。時代考証等一切しておりませんのであしからず(^^;)。