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レシピID :843285

エスニックトマトそうめん

エスニックトマトそうめん
暑い日にぴったり!家族にも好評のそうめんレシピです!

材料

そうめん
150g
トマト
3こ
にんにく
ひとかけ
ナンプラー
大匙2
レモン汁
半分
ごま油
大匙2

1

にんにくは芯をとって、あらめのみじん切りにする。フライパンに油を入れて中火で色づくまで炒める。

2

火を止め、冷めたら、カットしたトマトとナンプラーとレモン汁を加える。好みでトマトに少し火を通してもOK!

3

ゆでたそうめんを加えてあえる。好みでスプラウトやしそや青ネギののみじん切りなどを飾る。

コツ・ポイント

私はにんにくをいためるゴマ油の量を半分にして、最後にえごま油やアマニオイルを加えたりもします。辛いのがお好みならラー油にしたり、最後に一味をふってもいいかもしれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/20
料理本のレシピを参考に、自分好みにアレンジしました。

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