エスニックトマトそうめん
レシピID:843285
暑い日にぴったり！家族にも好評のそうめんレシピです！
材料
| そうめん | １５０ｇ |
| トマト | ３こ |
| にんにく | ひとかけ |
| ナンプラー | 大匙２ |
| レモン汁 | 半分 |
| ごま油 | 大匙２ |
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1
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にんにくは芯をとって、あらめのみじん切りにする。フライパンに油を入れて中火で色づくまで炒める。
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2
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火を止め、冷めたら、カットしたトマトとナンプラーとレモン汁を加える。好みでトマトに少し火を通してもOK！
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3
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ゆでたそうめんを加えてあえる。好みでスプラウトやしそや青ネギののみじん切りなどを飾る。
コツ・ポイント
私はにんにくをいためるゴマ油の量を半分にして、最後にえごま油やアマニオイルを加えたりもします。辛いのがお好みならラー油にしたり、最後に一味をふってもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/20
料理本のレシピを参考に、自分好みにアレンジしました。
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