ハット汁？だんご汁？すいとん？

＜小麦粉をねる＞小麦粉を塩水で練ります。水の量は様子を見ながら練っていきます。手につかず、まとまる程度に練ります。練ったら丸めて寝かせておきます。（乾かないようにして20分程度）

＜野菜を切る＞大根、にんじんはいちょう切りなど薄く切ります。豚肉(スライス）は2cm幅ぐらいにきります。ねぎは小口にでも切ります。

＜煮る＞大根・にんじんを出しで煮ます。

＜味付け＞だんごに火がとおるまで煮ます。このとき汁にとろみがつきますので、適当にだしを入れて調節してください。だんごに火がとおったら、しょうゆで味をつけます。

＜食す＞器に盛っていただきます。