花畑テリーヌ
レシピID:843595
おもてなしにぴったりの華やかで美味しいテリーヌです♪
材料 （ 3～４人分 ）
| 下茹でしたアスパラ | 3本 |
| スライスチーズ(クリームチーズでもOK) | |
| 1枚 | |
| ヤングコーン | 4本 |
| ハム | 1枚 |
| オクラ | あれば1コ |
| トマト | 中1コ |
| 野菜ブイヨンの素 | 1コ(3グラム) |
| ゼラチン | 10グラム |
| 水 | 250cc |
| プチトマト | 飾り用で3～4コ |
| マッシュルーム | 飾り用で3～4コ |
| ヤングコーン | 飾り用で3～4コ |
| レタスやルッコラ | 飾り用で少量 |
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1
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チーズは花型で抜き、ヤングコーン、オクラは入れる容器の高さに合わせてカットする。
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2
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アスパラ、ハムは好きな長さ、形にカットする。
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3
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トマトはみじん切りにする。
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4
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鍋にカットしたトマトを入れて、2、3分炒める。
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5
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4の鍋に水を入れ、野菜ブイヨンの素を入れて沸かしながら溶かす。
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6
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ブイヨンが溶けたら5をミキサーに入れて40秒ほどかける。
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7
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6を鍋に戻し、ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。
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8
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このような容器にサランラップを敷き6のゼリー液を流し、色合いを見ながら1、2の野菜を配置する。
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9
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冷蔵庫で2、3時間冷やし固めたらカットしてお皿に盛り付けます。
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10
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付け合せにお好きな野菜で飾って出来上がり～♪
コツ・ポイント
野菜はお好みのものを入れてください。
画像はクリームチーズとオリーブの輪切りを入れています。
画像はクリームチーズとオリーブの輪切りを入れています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/20
お友達がレストランで召し上がってらしたお料理に一目ぼれ＠＠
真似して作ってみました。
真似して作ってみました。
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