生ズッキーニのサラダ

オリーブオイルの前に塩コショウをしてしまうとしんなりしてしまいます。
今回は食べる直前に塩コショウと書きましたが少し時間を置くと食感は若干柔らかくなりますが味がなじんできます。

八百屋さんにズッキーニは生でも食べられると聞きお手軽なサラダに。火を通したものも美味しいけど、さっぱり、独特の食感・・・切っている時の独特のぬめりからズッキーニを生で！？とビックリされるかとも思いますがとっても美味しく手間もかかりません。