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レシピID :843795

生ズッキーニのサラダ

生ズッキーニのサラダ
さっぱり、独特の食感・・・ズッキーニを生で！？とビックリされるかとも思いますがとっても美味しく手間もかかりません。
そらもよう そらもよう

材料 （ ２～３人分 ）

ズッキーニ
１本
玉ねぎ
適宜（１／５くらい）
オリーブ油
大さじ２くらい
塩
適宜
胡椒
適宜
レモンの絞り汁
大さじ１
パセリ
適宜

1

写真

材料です。
ズッキーニはスライサーなどで薄くスライス
玉ねぎはみじん切り。

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ズッキーニは薄くスライスして水にさらしあくをとる。
スライサーを使うととっても簡単です。

3

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ズッキーニの水気をよく切り、みじん切りにした玉ねぎ、オリーブオイルで和える。

4

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食べる直前に塩コショウ、レモン汁で味を調え盛り付ける。
お好みでパセリなどを添えてください

コツ・ポイント

オリーブオイルの前に塩コショウをしてしまうとしんなりしてしまいます。
今回は食べる直前に塩コショウと書きましたが少し時間を置くと食感は若干柔らかくなりますが味がなじんできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/11/01

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不思議な食感にはまりました！ズッキーニが生で食べられるなんて☆

まゆげねこ

とっても素敵な盛り付けとコメントありがとうございます♪

09/07/23

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パリパリした生の食感が美味しい★手作りイタリアンドレッシングで♡

るんるんテンテン

レストランのような素敵な盛り付け☆ありがとうございました♪

09/07/14

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ズッキーニの旨味が凄くわかりますね♪彩りにトマトも加えました♪

くっくのん

初レポありがとうございます☆彩り豊で美味しそうですね♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/21
八百屋さんにズッキーニは生でも食べられると聞きお手軽なサラダに。火を通したものも美味しいけど、さっぱり、独特の食感・・・切っている時の独特のぬめりからズッキーニを生で！？とビックリされるかとも思いますがとっても美味しく手間もかかりません。

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