【話題】*和風豆腐ステーキ*

木綿豆腐は軽く水切りし小麦粉をまぶして良くはたく。

サラダ油をひいたフライパンで豆腐を両面こんがり焼く。
フライパンの余計な油や焦げをキッチンペーパーでふきとる。

焼き目がついたらバターを加え，バターが溶けたら酒と醤油を加えて煮詰める。