夏バテ解消!スイカでニラの卵とじ
作り方
-
-
1
-
スイカは中身をくりぬいておく。
-
-
-
2
-
中身をくり抜いた後に出る果汁(ボウルの中とスイカの中)を100cc集めて使う。※くり抜いたスイカは冷して普通に食べます♪
-
-
-
3
-
卵は溶きほぐす。ニラは5cm幅に刻む。
-
-
-
4
-
Aを煮立て、ニラを入れ、火が通ったら溶き卵を加え、蓋をして火を止め、半熟状態になったらごま油をたらして風味付ける。
-
-
-
5
-
器(スイカをお皿にしてもOK)に盛って粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
スイカは利尿作用があってむくみや高血圧予防に効果的。更には体内の毒素や有害物質を排出し、抗酸化作用などの働きがある。スイカに含まれる糖分(果糖とブドウ糖)は疲れた体へのエネルギー補給になる。
このレシピの生い立ち
スイカをくり抜いたり、切ったりして食べる時、お皿やスイカに水分がいっぱい出るのを私は飲むのですが、せっかくなので料理に使えないかと思って考えました♪