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レシピID :846276
レンジで＊チキンのレモン蒸し
「クックパー」を使えば、ワイン蒸しもヘルシーに簡単にできます。ワインにも、ごはんのおかずにも。
材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉
１枚
レモン
１個
玉ねぎ
１/２個
■塩
小さじ１/２
■ブラックペッパー
少々
■オリーブオイル
小さじ１/２
■白ワイン
大さじ１
きのこ（舞茸など）
１パック
パセリ
少々
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1
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今回モニターさせていただいた、旭化成「クックパー クッキングシート」。
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2
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鶏もも肉は２～３ｃｍ角の小さめの一口大に切る。玉ねぎとレモンは薄くスライス。
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3
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ボウルに２の鶏肉と野菜、■の調味料を合わせて軽くもみこみ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
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4
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耐熱皿の上に、旭化成「クックパー クッキングシート」を ３０～４０ｃｍに切ったものを置く。これを２つ用意する。
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5
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ほぐした舞茸、３の鶏肉をそれぞれ2等分する。
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6
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真ん中に舞茸、その周りに鶏肉を漬け汁ごと並べ「クックパー」の両端をきっちりねじって密閉させる。（「クックパー包み」）
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7
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電子レンジ（５００W）に３分かける。一度左右の場所を変えて（内側の部分を外側に）さらに１～２分加熱。
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8
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そのままレンジ庫内に１分ほど置いて、余熱で火を通す。
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9
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食べるときにパセリのみじん切りをふる。
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10
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しょうゆを少々たらしても美味しそうです。
コツ・ポイント
・鶏肉を小さめに切るのがポイントです。・レモンや野菜とともに少し漬けることによってお肉が柔らかくなります。・全量を1つに詰め込むよりも、２つに分けたほうが火が通りやすくなります。・レンジの機種によっても火の通りが変わるので様子を見て下さい。