簡単☆基本のホワイトソース☆
レシピID:846504
ダマにならない簡単ホワイトソース☆ これを覚えておけば、グラタンはもちろん、シチューやクリームコロッケにも応用できます。
材料 （ ４人分 ）
| 玉ねぎ | 1個 |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| 牛乳 | ６００ml |
| コンソメ | 1個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
-
1
-
玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにしておきます。
-
2
-
フライパンにバターを入れ、焦げないように注意しながら玉ねぎを炒めます。
-
3
-
玉ねぎに火が通ったら、一旦火をとめます。 薄力粉を全体に振りかけたら、全体を混ぜます。
-
4
-
牛乳を入れ、良く混ぜます。コンソメを細かく砕いて入れます。
-
5
-
再び火をつけ、フライパンの底からかき混ぜる。フツフツとして来たら、火を弱め、トロミがつくまで続けてかき混ぜます。
-
6
-
塩・こしょうをして味を調えます。
コツ・ポイント
工程４のところで牛乳と薄力粉を良く混ぜ、馴染ませておくとダマになりません。 あとは、焦がさないように、なべ底からかき混ぜ続けます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
豆乳入りも美味しそうですね。今度チャレンジしてみよ♪れぽ感謝
グラタン作れるパパってりスペクト♪しかも美味しそう！れぽ感謝
白菜が入ると美味しいですよね～♪シチューになり◎れぽ感謝です
嬉しいです♪グラタンがとっても美味しそう＾＾つくれぽ感謝！
美味しそうなシチューに変身させてくれて嬉しい♪リピ感謝です☆
グラタンパンですか。美味しいアイディアですね♪つくれぽ感謝！
保存してくださったのでしょうか？嬉しいです♪つくれぽ感謝です
なるほど～、冷凍とはナイスですね＾＾喜んでもらえ◎れぽ感謝！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/25
手作りをする時は、小麦粉を炒めてから作っていましたが、ちょっと方法を変えてみたら、楽にホワイトソースが作れました。それ以来、この方法です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 10位
コメント