豊橋うずら丼

鍋の中に水300ccと鳥ガラスープの素を投入し、沸騰してきたら塩、砂糖、醤油、こしょうで味を整えます。

1の中にうずら卵(豊橋産がベター)を投入し、1分程度煮込みます。

水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせ、風味付けにごま油を少し垂らした後、火から下ろします。

3をどんぶりごはんの上にかけて出来上がり。

ウェイパーで再度作ってみました。