豚こまとこんにゃくのピリ辛炒め

フライパンにごま油を熱し、すりおろしたにんにくを炒め、香りが出たら、一口大に切った豚こまも入れて炒める。

肉の色が変わったら、あく抜きして短冊に切り、斜めに切れ目を入れたこんにゃくも入れて炒める。

２に★の材料を順に加えてその都度炒め、最後にだしと水が入ったらそのまま水気がなくなるまで、煮る。