豚こまとこんにゃくのピリ辛炒め
レシピID:849036
お肉より、こんにゃくがおいしい！
ヘルシーなこんにゃくで、ご飯がいっぱい食べられちゃいます＾＾；
ヘルシーなこんにゃくで、ご飯がいっぱい食べられちゃいます＾＾；
材料 （ 2人分 ）
| 豚こま | １00ｇ |
| こんにゃく | １丁 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| にんにく（すりおろす） | |
| 一かけ | |
| ★砂糖 | 大さじ２ |
| ★酢 | 大さじ３ |
| ★しょうゆ | 大さじ２ |
| ★顆粒だし | 小さじ１/2 |
| ★水 | １００ｃｃ |
| 豆板醤 | 小さじ１/4 |
| こしょう | 少々 |
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1
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フライパンにごま油を熱し、すりおろしたにんにくを炒め、香りが出たら、一口大に切った豚こまも入れて炒める。
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2
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肉の色が変わったら、あく抜きして短冊に切り、斜めに切れ目を入れたこんにゃくも入れて炒める。
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3
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２に★の材料を順に加えてその都度炒め、最後にだしと水が入ったらそのまま水気がなくなるまで、煮る。
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4
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最後に豆板醤とこしょうを全体にからめて出来上がり！
コツ・ポイント
３で焦がさないように注意してください。
最後はフライパンをゆすりながら炒り煮するような感じになります。
辛いのが苦手な方は、豆板醤を思いっきり減らしてください。
最後はフライパンをゆすりながら炒り煮するような感じになります。
辛いのが苦手な方は、豆板醤を思いっきり減らしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
豚こまが少しだけあったので、こんにゃくでボリュームアップさせました。
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