長芋と干し椎茸の贅沢かき揚げ
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作り方
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戻した椎茸を１センチ角に切り、石突きも薄く刻みます。長芋、インゲンと粉、卵など材料を全て混ぜて
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お玉に１杯弱ほどずつ揚げます。
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塩をふって出来上がり！魚焼きグリルが、油きりパッド替わりです。
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4
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コツ・ポイント
椎茸の戻し汁を沸かして、砂糖と醤油で簡単に天つゆも出来上がります。卵を入れずにサッパリ、サクサクを楽しんでも♪野菜の大きさを同じ位に揃えるとよりボリューム感が増します。
このレシピの生い立ち
干し椎茸でかき揚げを作ったところ、あまりの美味しさに野菜はクセの無いものを組み合わせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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