鶏肉と野菜の蒸し煮★カレー風味
海 砂
作り方
-
-
1
-
鶏肉は食べやすい大きさに切り､◆の調味料をもみ込んでおく｡カレー粉の量はお好みで調節して下さい｡
-
-
-
3
-
キャベツは芯を外してざく切り｡とにかくたっぷり用意して下さい｡
-
-
-
4
-
野菜が準備できたら肉のボールに◇の薄力粉を加えてまぶす｡
-
-
-
5
-
深めのフライパン(私はニコパン使用)か鍋にサラダ油とにんにくを入れて火にかけ､香りが上がったら肉を皮目から焼く｡
-
-
-
6
-
強めの中火でこんがりと焼き色がつくように焼いていく｡(煮込むので生焼けでOK)
-
-
-
7
-
肉に焼き色がついたら野菜を入れ､コンソメを振りかける｡
-
-
-
8
-
最後にキャベツを詰め込んで､ふたをして10～15分ほど蒸し煮にする｡
-
-
-
9
-
途中1～2回､野菜を崩さないよう混ぜる｡
-
-
-
10
-
しんなり煮えたら出来上がり｡
-
-
-
11
-
野菜もたっぷり摂れます｡
-
コツ・ポイント
●鶏肉はこんがり焼き色をつけて下さい｡ ●カレー粉の量はお好みで｡この分量だとほとんど辛くなく､小さいお子さんのいる家庭向きです｡ ●入れる野菜は冷蔵庫の残り野菜を臨機応変に｡セロリやアスパラ､もやしなどなど｡
このレシピの生い立ち
暑い時期に強火で炒めものをするのもイヤ､カレー食べたいけど煮込むのもイヤ｡手早くバランスの良いおかずを作りたい､さらに冷蔵庫の片づけもしたい､､､そんなグータラ主婦の願望が形になりました｡f^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
海 砂
