ご飯が進む♪ししとうとジャコの昆布茶炒め
ワニバレー
作り方
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1
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ししとうは洗ってよく水気を拭く。
（写真は朝、うちの庭の畑でとったししとうです♪）
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2
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ししとうのヘタをとる。※包丁を使わなくても、手で簡単にとれます。
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3
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フライパンを熱して、ごま油をうすくひく。
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4
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フライパンにししとうを入れて、中火でよく炒める。
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5
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ししとうにほんのわずかに焦げ目がついたぐらいで、ちりめんじゃこを加える。
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6
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昆布茶をふりかけ、さらに酒を回しいれて、さっと炒める
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コツ・ポイント
昆布茶→酒の順番で入れると昆布茶がししとうとじゃこに馴染みます。じゃこ自体がしょっぱいのでこれで十分ですが、物足りない人は塩を少々入れてください。
このレシピの生い立ち
ししとうとジャコと言えばいつも甘辛く炒り煮していたのですが、ちょっと趣向を変えたくて作ってみました。
ワニバレー
