ささみのサクサク☆ポテトフライ
レシピID:851763
じゃがいもの衣がサクサク＆ジューシーなささみのフライ♪ ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにも合いますよ。
材料 （ ３人分 ）
| ささみ | 400g |
| ☆醤油 | 大さじ１ 1/2 |
| ☆お酒 | 大さじ１ |
| ☆にんにく | ３かけ |
| じゃがいも | ３個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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ジャガイモの皮をむき、スライスする。スライサー使用。
さらに、千切り。
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2
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水にさらした後、ザルにあげて水を切り、クッキングぺーパーに包んでしっかり水切りする。
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3
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ささみの筋を取って、１本を３等分くらいに切る。
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4
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☆を合わせて、ささみに下味をつける。
※各ご家庭の唐揚げの下味と同じでＯＫ。
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5
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｢２｣のジャガイモに片栗粉を混ぜる。
よく水切りしてあれば、パサパサした感じになるはず。
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6
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｢５｣の中にささみを入れて、ジャガイモの衣を付ける。
片手で軽くギュッと握りしめると簡単に付きます。
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7
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揚げる→完成！
コツ・ポイント
・ジャガイモは薄くスライスするとポテトチップのような食感になります。
・水切りが足りないと、ベタッとした感じになります。
・水切りが足りないと、ベタッとした感じになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/30
お料理上手のお友達に教えてもらったレシピ。
簡単リンク
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変わった取り合わせで簡単でした。
お弁当にも使いたいです。
*ＨＢで❀デニッシュ風❀ミルク食パン*にコメントいただいてたので こちらに書かせていただきますね(*´ܫ｀*)
レシピの⑤の工程の写真 分かりづらくてすみません(´∩｀。)
生地を細長く伸ばしたら 長い方を３つくらいに折り重ねて また伸ばして折り重ねるを繰り返すのですが 決まった方向がないので 伸ばして長くなった方を折り重ねてもらえたら 大丈夫ですd(*＾－＾*)
この季節 すぐにパイシートが解けすぎてしまうので 途中でラップして冷蔵庫で３０分ほど休ませて パイシートが解け過ぎないようにすると 焼いた時 パイの部分がサックリして美味しいです(*≧∀≦)
分からないことがありましたら また聞いてくださいねv(=∩_∩=)