«ささみこのレシピ (1品)
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ささみのサクサク☆ポテトフライ

レシピID:851763
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じゃがいもの衣がサクサク&ジューシーなささみのフライ♪ ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにも合いますよ。

材料 ( 3人分 )

ささみ 400g
 ☆醤油 大さじ1 1/2
 ☆お酒 大さじ1
 ☆にんにく 3かけ
じゃがいも 3個
片栗粉 適量
揚げ油 適量

1

ジャガイモの皮をむき、スライスする。スライサー使用。
さらに、千切り。

2

水にさらした後、ザルにあげて水を切り、クッキングぺーパーに包んでしっかり水切りする。

3

ささみの筋を取って、1本を3等分くらいに切る。

4

☆を合わせて、ささみに下味をつける。

※各ご家庭の唐揚げの下味と同じでOK。

5

「2」のジャガイモに片栗粉を混ぜる。
よく水切りしてあれば、パサパサした感じになるはず。

6

「5」の中にささみを入れて、ジャガイモの衣を付ける。
片手で軽くギュッと握りしめると簡単に付きます。

7

揚げる→完成!

コツ・ポイント

・ジャガイモは薄くスライスするとポテトチップのような食感になります。
・水切りが足りないと、ベタッとした感じになります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/06/30
お料理上手のお友達に教えてもらったレシピ。

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