水キムチ

うちのは白菜オンリーなのでした。これもじいちゃんが中国で教わってきたもの。毎年樽に作って夏を乗り越えます。白菜だけたべてもいいし、汁かけめしにしてもいい。ぜひ白菜オンリーでつくってみてください。つかりきって酸味がでだすとまたおいしいです

これも死んだじいちゃんが夏につくっていたもの。
にんにくたっぷりの白菜水キムチ。夏場はごはんにこれをスープごとかけていただきます。
元気つくしさらさらっと食べられます。