「私のメロンパン♪」(ID414205)を参考にクッキー生地を作る。
ラップで長方形に包み冷蔵庫or冷凍庫にて生地を休ませる。
{私のメロンパン♪(ID414205)を参考にパン生地を仕込む。1次発酵までさせガス抜き後3分割。
乾燥に気をつけながらベンチタイム20分。
チョコレートは好みの大きさに刻んでおく。(チョコチップを使用してもOK)
生地を軽くガス抜きし手の平で押し伸ばしていく。生地上下を中心に折り込み馴染ませる。
さらに2つ折にし端をしっかり閉じる。両手の平で優しく転がしながら伸ばしていく。
1本約32㎝に伸ばす。
2の生地を縦3等分する。その1つをラップを使い生地に合わせた大きさに伸ばしていく。
クッキー生地にチョコを加えるタイプ。5のチョコレート1/3を全体に散らす。
その上にパン生地をのせる。(とじ目は上に)
ラップを使いながらパン生地にクッキー生地をかぶせ馴染ませる。
クッキー生地にグラニュー糖をまぶす。(ラップごと生地を運ぶと便利)
満遍なくグラニュー糖が付いたらOK。(生地が甘さ控え目なのでグラニュー糖をたっぷり付けても大丈夫です)
生地を天板に移し菜箸でぎゅっと押し生地下まで筋を付ける。(私は1本を5等分に)
こちらは生地の中にチョコを巻き込むタイプ。四角く伸ばした生地にチョコを散らす。
手前からクルクル巻き閉じ目はしっかりと。両手で優しく転がしながら伸ばしていく。
前記と同じ様にクッキー生地を被せグラニュー糖をまぶす。生地に筋を付ける。
生地を2倍くらいになるまで発酵。(2次発酵)
200度に予熱したオーブンで約18分焼き上げる。出来上がり。
クッキー生地にチョコチップを入れたタイプ。予め生地に筋を付け焼き上げてあるので簡単に手で分割出来ます。
生地にチョコを巻き込んだタイプ。どちらもとても美味しいです♪
12/02/02
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/12/04
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/11/24
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/11/06
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/05/23
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/05/06
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/04/27
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/03/01
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/02/15
作って頂きとても嬉しいです♪素敵なれぽありがとう^^
10/10/29
とても美味しそうな焼き上がり♪素敵なつくれぽありがとう^^
10/10/29
作って頂きとても嬉しいです♪素敵なれぽ感謝^^
10/08/18
ふんわり感が伝わってきます♪素敵なれぽありがとう^^