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レシピID :859422
豚のはちみつスペアリブ♪オーブン焼き☆★
材料 （ 何人前だろ? ）
スペアリブ
～500g～(大量でも♪) 豚かたまり肉でもok!脂が多い肉が私好み★
○にんにく
3かけ(お好きなだけ)
○生姜
1かけ
○タマネギ
1コ
*砂糖
4分の1カップ
*はちみつ
大さじ2～3
*醤油
2分の1カップ
*白ワイン
4分の1カップ(酒でも可)
*オイスターソース
大さじ2(試してはないですが、他のソース系でも良いかもです。たまたまあったので)
◎鷹の爪
数本(今回は不使用ですが、表面をﾋﾟﾘｯとさせたい方は入れて下さい)
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1
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○の材料をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけドロドロの状態に
(ドロドロって 笑)
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2
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○に*の材料を入れて
混ぜ合わせます
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3
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肉をタレに漬け込みます
※(1日は漬け込んだほうがベター☆)
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4
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漬け込んだ肉のタレを切り、フライパンで表面を焼きつけていきます(相方レクチャー)オーブンは余熱220度に。
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5
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耐熱皿、又はシートにのせて220度で10～15焼き、裏返して5～10分焼くと出来上がり♪野菜も耐熱皿で一緒に焼くも良し!
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6
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★一度に焼いておき→冷凍保存→食べたい時に「チン♪」→楽ですよ～♪ 薄切りでもそのままでも
ラーメン、お弁当にも♪
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間は 目安なので 時折のぞいてチェックして下さいね☆
糖分として今回、'はちみつ'も入ってますが、はちみつがなければ砂糖の量を増やして下さい。
ただ、はちみつを入れると とっても美味しいですよー!
糖分として今回、'はちみつ'も入ってますが、はちみつがなければ砂糖の量を増やして下さい。
ただ、はちみつを入れると とっても美味しいですよー!
明日の夕食用に、たった今、お肉漬け込みました。
思った以上にタレが多くできたのですが、このタレの活用方法はありますか！？
いつもどうしていますかー？
もったいないので余ったタレは残しておいて、また塊肉を買ってきて漬けようかと思っているのですが・・・。
明日の夕食用に漬けてあるんですねぇ、嬉しいです♪♪
さてさて「タレ」ですね。
大量の肉を漬け込む場合はたいして残らないんですが、
肉の量にもよるけれど、残ってしまう場合も。
私が基本大ざっぱな性格なので タレの分量が自分自身、多いなーと思ってた次第です(汗)。
私は余ったら冷凍しておき、次回の時にまた使用と、 後は、唐揚げ・炒め物の下味などにも使ったりしています(勿体無いですもんね)♪
ひろこんさん、コメント有難うございました～★