夏☆男前つまみ『まぐろ✿塩ユッケ 』...✿2種の海苔巻き
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作り方
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1
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ネギ、生姜をみじん切りにする。
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2
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マグロを包丁で細かくたたく（筋は取る）
～ボウルにいれ●と加え白っぽくなるまでよく混ぜる～1を混ぜ込み○で味付け
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3
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☆焼きノリ1枚は食べやすい大きさに切る。
☆大葉は縦半分に切る。
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4
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ユッケに卵黄をのせ全てを皿に盛り付けて出来上がり。
★食べ方～海苔に大葉を重ね、混ぜたユッケ、オクラ豆腐を巻いて
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5
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【韓国海苔】
焼きノリ1枚を、適当な大きさに切り、胡麻油小1+塩+胡麻
で絡める
（調味料は好みで加減して下さい）
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6
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【オクラ豆腐】
レシピ参照
～材料はすべて半分料で作り、アボカドを加えてよく混ぜる～味付けは好みで
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コツ・ポイント
★マグロの刺身は、赤身なら（柵、切り身、ブツ、スキ身、ねぎとろ用）、スーパーの刺身盛り合わせでも♪何でもよいです。
★ユッケはそのままで、ビールや焼酎のつまみに最高だが、ご飯との相性もいい⇔手巻き寿司風に一緒に巻いて食べれば満足度UPです
★ユッケはそのままで、ビールや焼酎のつまみに最高だが、ご飯との相性もいい⇔手巻き寿司風に一緒に巻いて食べれば満足度UPです
このレシピの生い立ち
大婆様の京都の料亭～で、常連様だけに出されている『国産和牛の霜降り塩ユッケ』を家庭用に『マグロの赤身』でアレンジしたオリジナルレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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