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レシピID :860345
パプリカと胡瓜のピクルス
お好みの野菜で簡単ピクルスを作りませんか？そのままでも付け合わせ等々食欲のない時等にも良いですよ (*^-^)
材料 （ １回分 ）
３色パプリカ
各１個
胡瓜
２本
■
【合わせ調味料】
ロリエ
１～２枚
鷹の爪
１～２本分
穀物酢（林檎酢でも可）
２００ｃｃ
水
２００ｃｃ
砂糖
８０ｇ
塩
小さじ１/３
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1
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合わせ調味料を鍋に入れて砂糖などが溶けるまで火にかけます。溶けたらそのまま冷まして置きましょう。
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2
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今回はパプリカと胡瓜ですがお好みの野菜でどうぞ！！
洗って水切り後お好みの大きさに切ります。
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3
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今回はステイック状に切っていますがお好みの切り方で良いですよ。
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4
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瓶などに野菜を入れて冷めた調味液を注ぎます。香辛料も入れますがお茶のパックなどに入れてから漬けこんでも良いです。
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5
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冷蔵庫で１日位寝かします。野菜や切り方により漬かり時間は変わりますので確認してください。お好みの漬かり具合で食べてね。
コツ・ポイント
※調味液を作り冷ませばあとはお好みの野菜を切って漬けるだけなので簡単です。大根・玉葱・人参・セロリ・ミニトマトなどが特にお勧めです！
※お好みでニンニクのスライスを１片入れるとまた少し味が変わり美味しいです。
※お好みでニンニクのスライスを１片入れるとまた少し味が変わり美味しいです。
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