スイカの皮で爽やかお漬け物

スイカの皮で爽やかお漬け物

Description

色んな漬け方ありますが、私はこれが好き♪

材料

スイカの皮
3㎝×10㎝位
砂糖
20g
10g
5g

作り方

1

スイカの皮の緑の部分をのぞき、7〜8㎜厚さに切る(厚過ぎなければお好みで)。

2

ジップロックに材料すべてを入れ、材料が透明になるまで揉み揉み。

3

時々上下をひっくり返しながら、3時間以上冷蔵庫で寝かして、完成。

コツ・ポイント

赤い部分が入っていたほうが彩りもよく、スイカの味がして美味しいですが、一番外側の緑の付近は苦いので、分厚めに切り落としたほうがいいと思います。漬ける長さは、半日〜一日がおすすめです。

このレシピの生い立ち

スイカ消費の多い友人宅で、ジップロックに色んな材料で漬け物実験(‾▽‾*)…翌日の試食会で一番人気だった漬け方です!
レシピID : 860799 公開日 : 09/07/09 更新日 : 09/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
T1GP実行委員会 2012年09月12日 18:34
初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会と申します。

あなたのレシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の方の作品が日本一に輝きました。

現在出品レシピのご応募を受付中で、今年は「漬物」個人の部で優勝賞金100万円、「たくわん」部門優勝者はらでぃっしゅぼーやさんより豪華賞品が贈られます。また優勝作品は商品化の予定です。
(個人の部は出品料などは一切かからず、お一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHK等メディアでも多数取材していただいており、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧になれます。

ご応募を、心からお待ちしております。