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しっかりおかず★　豆腐とナスのみそ炒め

しっかりおかず★　豆腐とナスのみそ炒めの画像

Description

甘めのお味噌味がお豆腐となすに染みて美味しいです☆
しっかり味でご飯が進みますよ～！

材料 （２人分）

豆腐
１丁
ナス
２本
ピーマン
１ヶ
玉ねぎ
中１ヶ
ツナ缶
１缶
■ 合わせ調味料
※味噌
大さじ４
※砂糖
大さじ１と１／２
※酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    お豆腐はしっかり水を切る。
    （私は写真の状態で４時間冷蔵庫に放置しました）

  2. 2

    写真

    なすはヘタを落とし縦半分に切り、厚めのナナメ切りにし、水に付けアク抜きしておく。

  3. 3

    写真

    ピーマンは乱切りにする。

  4. 4

    写真

    玉ねぎは厚めのスライスにする。

  5. 5

    写真

    ※をよく混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

  6. 6

    写真

    フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、玉ねぎ→ナス→ピーマンを加えて炒める。
    （ツナ缶のオイルを炒め油にしています。）

  7. 7

    写真

    野菜がしんなりしたら大きめに切ったお豆腐を加え炒める。

  8. 8

    写真

    お豆腐が温まったら、よく混ぜ合わせた合わせ調味料を回しいれ全体に味を馴染ませる。

  9. 9

    写真

    器に盛り完成★

コツ・ポイント

ツナ缶をオイルごと使うことでコクが出ます！
ツナ缶の代わりに豚ミンチでも美味しいですよｗ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってたお豆腐とナス。
ちょっとバテ気味で甘めな物が食べたいな～って気分だったので。
お味噌でしっかり目に味付けしてみましたｗ
レシピID : 860924 公開日 : 09/07/09 更新日 : 11/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2020年12月10日
写真
卯月のうさぎ２０１４
シーチキンの旨味と甘めの味噌がマッチしてとても美味しかったです♪
2017年9月1日
写真
えりもってぃ☆
料理酒を切らしてたので、味噌とみりんで代用。優しいお味ですてき

みりんでもほんのり甘めで美味しそうですね！れぽ感謝です☆

2017年8月23日
写真
fu♪♪
お手軽♪ボリュームもあって、お腹いっぱい満足でした(^∀^)♡

美味しそうな写真♡満足してもらえて良かったです！れぽ感謝です

2014年7月1日
写真
ゆうこりん☆★☆
挽き肉で♪甘味噌の味がしっかりついて美味しい☆また作ります♥

掲載遅くなってすみません＞＜ 気に入って頂けて良かったです♪

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